Bún Chả số 1 Hàng Mành là một biểu tượng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội, đặc biệt là tại khu vực phố cổ. Món ăn này trở thành nguồn cảm hứng vô tận cho người dân Hà Thành xưa. Trong bài viết này, Top Hà Nội AZ sẽ mang đến cho bạn những thông tin tuyệt vời về món ăn dân dã này nhé!
Bún chả số 1 Hàng Mành ra đời như thế nào?
Vào những năm 1966, quán bún chả số 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm, được đặt tên là Đắc Kim đã chính thức ra đời. Quán này tự hào mang trong mình hương vị truyền thống của bún chả theo công thức chuẩn dân gốc Kinh Kỳ Thăng Long ngày xưa.
Không chỉ nổi tiếng trong lòng người dân Hà Nội, mà còn thu hút sự quan tâm của du khách từ khắp nơi trên thế giới. Dần dần, người ta thường gọi nó là “Bún chả Hàng Mành” thay vì “quán bún Đắc Kim” vì tên gắn liền với địa chỉ rõ ràng, dễ nhớ và dễ tìm thấy. Bún chả Hàng Mành chính là nơi xuất phát của loại hình bún chả này tại Hà Nội.
Sau đó, danh tiếng của bún chả Hàng Mành đã trở thành một thương hiệu đáng tự hào. Nhiều quán ăn khác đã lựa chọn sử dụng tên “bún chả Hàng Mành” để kinh doanh, nhưng cần lưu ý rằng chúng không thuộc cùng một chuỗi với quán gốc Đắc Kim. Các cửa hàng này hoạt động độc lập với nhau, nhưng đều muốn kế thừa và phát triển hương vị truyền thống của bún chả ngon và độc đáo từ Hàng Mành.
Điều làm nên sự “đặc biệt” của Bún chả số 1 Hàng Mành
Điều đặc biệt làm nên danh tiếng của quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội này chính là sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu. Thịt lợn được chọn lựa kỹ càng, đặc biệt là thịt ba chỉ tươi ngon hoặc phần nách ngon đến không ngờ. Sau khi sơ chế, thịt sẽ được tẩm ướp cùng với hành tỏi và nước mắm trong một thời gian đủ lâu, trước khi được nướng trên bếp than hồng rực lửa.
Trong những giờ cao điểm, như buổi trưa hoặc tối, du khách thường phải xếp hàng đợi để có cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt này. Mặc dù không gian quán khá nhỏ, với chỉ ba tầng, nhưng bàn ghế luôn được sắp xếp gọn gàng và sạch sẽ. Điều này tạo nên sự độc đáo riêng biệt khi bạn cảm nhận vị ngon của ẩm thực phố cổ, không giống bất kỳ nơi nào khác.
Quán bún chả Đắc Kim có những cơ sở nào?
Bún Chả Đắc Kim Hàng Mành
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 1 Hàng Mành, Phường Hàng Bông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Số điện thoại: 024 3828 5022 – 024 3828 7060
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Quán bún chả Đắc Kim Đường Thành
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 67 Đường Thành, Phường Hàng Bông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Số điện thoại: 024 3828 7060 – 039 3517 777
Giờ mở cửa: 10:00 -20:30
Bún chả Đắc Kim Hoàng Ngọc Phách
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 8A Hoàng Ngọc Phách, Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
Số điện thoại: 0915 177 768
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Tiệm bún chả Khói by Đắc Kim Hàng Mành
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 104 A5 TT Giảng Võ (289 Kim Mã, Phường Giảng Võ, Quận Ba Đình, Hà Nội)
Số điện thoại: 0936 566 771 – 0827 836 886
Giờ mở cửa: 09:30 – 20:00
Giá bún chả Hàng Mành có đắt không?
Một bữa ăn tại quán Bún Chả số 1 hàng Mành đang thu hút sự chú ý với giá cả hợp lý. Mỗi suất bún chả tại đây có giá 60.000 đồng, còn bún nem là 65.000 đồng. Đồ uống có sẵn tại quán có giá từ 5.000 đến 25.000 đồng. Với mức giá này, một thực khách khi đến quán có thể thoải mái lựa chọn các món ăn và đồ uống theo sở thích mà không lo về giá cả.
Những ai đã từng ghé thăm quán này đều đánh giá rất cao về chất lượng của đồ ăn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bún, chả, nem và các loại gia vị tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon. Vì vậy, với mức giá trung bình từ 60.000 đến 80.000 đồng đã bao gồm đồ uống, thực khách có thể yên tâm tận hưởng một bữa ăn ngon miệng tại quán Bún Chả số 1 hàng Mành mà không cảm thấy quá tốn kém. Đây thực sự là một lựa chọn hợp lý cho những người yêu thực phẩm truyền thống của Hà Nội.
Một số quán bún chả mang thương hiệu Hàng Mành ở Hà Nội
Bún chả Hàng Mành Ngọc Sơn – Nguyễn Phong Sắc
Quán bún chả hàng Mành Nguyễn Phong Sắc này thực sự là sự lựa chọn số 1 đối với những ai đam mê ẩm thực truyền thống. Điểm đặc biệt của quán là bát bún chả với những món kèm hấp dẫn như thịt nướng, nem cua bể và chả lá lốt.
Nhắc đến thịt nướng tại đây, không thể không khen ngợi vị thơm ngon và sự mềm mại của miếng thịt. Thịt nướng được chế biến đúng điểm, không bị cháy quá mức, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt. Điều này tạo nên sự hài lòng đối với bất kỳ thực khách nào.
Điểm đặc biệt khác là dịch vụ tại quán này rất tốt. Sau khi ăn xong, khách hàng thường được tặng kẹo cao su để thơm miệng. Sự chu đáo và niềm nở của nhân viên khiến cho mỗi bữa ăn tại đây trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 115 K2 ngã tư Hoàng Quốc Việt và Nguyễn Phong Sắc, Phường Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 07:00 – 15:00 và 17:00 – 20:00
- Mức giá: 40.000 – 66.000đ
Bún chả Hàng Mành Hoàng Văn Thái
Bún chả số 1 hàng Mành ở Hoàng Văn Thái thật sự ấn tượng với suất bún chả cực kỳ đầy đặn. Thực đơn đa dạng với thịt heo cả miếng và băm, cùng cuốn lá lốt thơm ngon. Đặc biệt, nước chấm vừa miệng, tạo nên hương vị đặc trưng không thể quên.
Dù có thể thấy rằng thịt nướng hơi nhạt một chút, nhưng sự phong phú của rau sống ăn kèm sẽ khiến bạn hài lòng, chúng tươi ngon và cực kỳ nhiều. Ngoài ra, quán còn cung cấp nem cua bể, mặc dù hương vị chưa thực sự ấn tượng nhưng cũng đáng để thử. Điều quan trọng là tác phong phục vụ tại đây luôn nhanh nhẹn và thân thiện, tạo cảm giác ấm cúng cho bất kỳ thực khách nào.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 95 Hoàng Văn Thái, Phường Khương Trung, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
- Mức giá: 35.000đ – 50.000đ
Bún chả Hàng Mành Thành Công – Hùng Thái
Bún chả Hùng Thái đứng đầu danh sách những quán bún chả tại khu Hàng Mành với một số đặc điểm độc đáo. Thức ăn tại đây thực sự đặc biệt với việc thịt nướng được ướp theo một công thức riêng biệt, tạo nên hương vị độc đáo và đậm đà. Nước chấm mắm tỏi ớt của quán cũng là điểm đặc biệt khác, mang hương vị đậm đà và luôn kèm theo cà rốt và đu đủ tươi ngon cùng nhiều loại rau sống tươi mát.
Không chỉ có bún chả, quán bún chả Hùng Thái còn nổi tiếng với đặc sản nem vuông hải sản, với vỏ giòn rụm và nhân thơm ngon từ cua bể và tôm. Điều đặc biệt khác là quán có điều hoà và khu vực ngồi riêng biệt với bếp, giúp tránh mùi khó chịu cho quần áo của khách hàng. Đây chắc chắn là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức một bữa ăn ngon và thoải mái vào những ngày nắng nóng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ: 109B1 Thành Công, Phường Thành Công, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00 – 20:15
- Mức giá: 35.000 – 50.000đ
Những thương hiệu Bún Chả khác ở Hà Nội có thể bạn chưa biết?
Bún chả Sinh Từ
Bún chả Sinh Từ nổi tiếng với vị ngon đỉnh cao, nằm đặt tại phố Nguyễn Khuyến, đã xuất hiện từ những năm đầu thập kỷ 70 của thế kỷ trước. Là một biểu tượng của ẩm thực Hà Nội, tuy nhiên, thời gian trôi qua, thương hiệu bún chả này đã trải qua nhiều sự thay đổi.
Ngày nay, có nhiều đơn vị khác đã đặt lại tên và kinh doanh dưới tên này, nhưng không thể phủ nhận rằng chất lượng của bún chả đã không còn được ngon như trước đây. Sự thay đổi trong cách làm và nguyên liệu sử dụng đã làm mất đi phần nền tảng của món ăn này, khiến cho những hương vị đặc trưng đã không thể giữ nguyên như trong ký ức của những người yêu thích bún chả truyền thống.
Bún chả Hương Liên – còn gọi là “Bún chả Obama”
Quán bún chả số 1 trên con phố Lê Văn Hưu, đã trải qua hơn 20 năm phục vụ khách hàng, tỏa sáng với danh tiếng vô cùng ấn tượng. Không gian quán rộng rãi, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Nhưng điều đặc biệt là hương vị độc đáo của món bún chả ở đây.
Thịt bún chả được chế biến tinh tế, mềm mại và thấm đẫm hương vị đặc trưng. Mùi hành và độ ngọt vừa phải tạo nên một hương vị riêng biệt, không thể nhầm lẫn với bất kỳ quán bún chả nào khác.
Tuy nhiên, điểm yếu duy nhất của quán là giá cả, bắt đầu tăng cao sau khi tổng thống Obama từng ghé thăm. Dù vậy, đối với những ai yêu thích hương vị độc đáo và không gian thoải mái, quán bún chả này vẫn là một điểm đến không thể bỏ lỡ.
Bún chả Duy Diễm
Chỗ quán bún chả Duy Diễm trên con phố Ngọc Khánh, đối diện cổng sau của triển lãm Giảng Võ, đã trở thành điểm hẹn thường xuyên của những người làm việc tại các văn phòng xung quanh.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm, quán bún chả này đã chinh phục hết mọi thực khách bằng sự tài tình trong cách chế biến mỗi miếng thịt. Bất kỳ ai cũng sẽ dễ dàng bị quyến rũ bởi vị ngọt ngào, thấm đẫm trong từng miếng thịt, hòa quyện cùng mùi thơm phức từ hành nướng. Đó chính là lý do tại sao quán bún chả này được xem là số 1 trên con đường ẩm thực sầm uất của Ngọc Khánh.
Bài viết dưới đây Top Hà Nội AZ đã cùng bạn khám phá nguồn gốc của bún chả số 1 hàng Mành. Bên cạnh đó cũng giới thiệu đến bạn những quán bún chả hàng Mành nổi tiếng tại Hà Nội. Hãy đến để trải nghiệm và feedback lại cho chúng mình biết nhé!
