Chào mừng các bạn đã quay trở lại blog của chúng tôi. Và tôi là Trà My, sinh ra và lớn lên tại Hà Nội. Là một người yêu thích cà phê và đã từng trải nghiệm nhiều quán cafe nổi tiếng Hà Nội. Sau đây tôi xin giới thiệu đến các bạn một quán cafe nổi tiếng, lâu đời và được nhiều người yêu thích đó là cafe Giảng.
Cafe Giảng thuộc vào nhóm “tứ trụ” của văn hóa cà phê Hà Nội, bao gồm “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng”. Thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với người dân Hà Nội và là điểm đến không thể thiếu qua các thế hệ. Hãy cùng tôi bước chân vào hành trình tìm hiểu về sự phát triển và xây dựng của thương hiệu cà phê nổi tiếng này tại thủ đô.
Lịch sử hình thành Cafe Giảng Hà Nội
Cafe Giảng, một biểu tượng của văn hóa cà phê Hà Nội, có một lịch sử hình thành đầy thú vị.Quán Cafe Giảng được sáng lập bởi ông Nguyễn Văn Giảng vào thập niên 1920 tại phố Cầu Gỗ. Ban đầu, ông Giảng nổi tiếng trong khu phố cổ Hà Thành với thương hiệu phở Giảng. Sau đó, quán đã thay đổi địa điểm kinh doanh nhiều lần, từ Cầu Gỗ chuyển qua Tạ Hiển, rồi về số 7 Hàng Gai. Đến năm 2007, các con của ông Giảng đã chuyển quán đến 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Trước khi mở quán, ông Giảng từng là đầu bếp pha chế tại khách sạn năm sao Sofitel Legend Metropole. Trong thời kỳ khan hiếm thực phẩm kéo dài từ thập niên 1930 cho đến thời Đệ nhị thế chiến, ông đã nghĩ ra cách dùng trứng để thay thế sữa khi pha cà phê. Từ đó, cà phê trứng đã trở thành thương hiệu tiên phong của Cafe Giảng và là món uống quen thuộc với người dân Hà Nội.
Cafe Giảng không chỉ nổi tiếng với cà phê trứng, mà còn được yêu thích bởi không gian hoài cổ và thân thiện. Dù đã trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, Cafe Giảng vẫn giữ vững được giá trị truyền thống và vẻ đẹp riêng biệt của mình.
Thông tin và hệ thống Cafe Giảng Hà Nội
- Cơ sở 1: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Cơ sở 2: 109 Yên Phụ, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Khoảng giá: 25.000đ đến 50.000đ
- Giờ mở cửa: 07h00 đến 23h30
- Fanpage: www.facebook.com/cafegiang.vn
- Website: cafegiang.vn
Menu Cafe Giảng Hà Nội có gì ?
| Danh sách Menu – Cafe Giảng | Giá (VNĐ) |
|
Trứng – Eggs |
|
| Cà phê trứng [nóng/đá]/ Egg coffee [hot/ice] | 30k |
| Cacao trứng [nóng/đá] / Egg cocoa [hot/ice] | 30k |
| Đậu xanh trứng[nóng/đá] / Egg with mug bean [hot/ice] | 30k |
| Hỗn trứng (cacao-cà phê, đậu xanh-cà phê) [nóng/đá] | 30k |
| Kem trứng (cacao, cà phê, đậu xanh) / Egg cream (cocoa, coffee, mug bean) | 30k |
| Kem trứng (matcha, đậu đỏ, oreo, quế) / Egg cream (matcha, red bean, oreo, cinnamon) | 40k |
| Matcha trứng [nóng/đá] / Egg Matcha [hot/ice] | 40k |
| Oreo cà phê trúng[nóng/đá] / Oreo coffee egg [hot/ice] | 40k |
| Quế trứng [nóng/đá] / Egg Cinnamon [hot/ice] | 40k |
| Trứng hạnh nhân (cà phê, cacao) [nóng/đá] / Egg coffee almond (coffee, cocoa) [hot/ice] | 40k |
| Bia trúng / Egg Beer | 50k |
| Rum trứng (cacao, cà phê) [nóng/đá] / Egg Rum (cocoa, coffee) [hot/ice] | 50k |
| Coca trứng/ Egg Coke | 50k |
|
Coffee bottle |
|
| Cà phê đen [nóng/đá] / Black coffee [hot/ice] | 25k |
| Cà phê sữa [nóng/đá]/ Coffee milk [hot/ice] | 25k |
| Bạc xỉu [nóng/đá]/ White coffee [hot/ice] | 30k |
| Cà phê bột (200 gr) / Coffee powder | 120k |
| Cà phê phin giấy (10 gói)/ Drip bag coffee (10 satches) | 120k |
| Cà phê chai (500 ml)/ Coffee bottle | 90k |
|
Sữa chua – Yogurt |
|
| Sữa chua (cacao,cà phê) / Yogurt (cocoa, coffee) | 25k |
| Sữa chua chanh leo/ Yogurt passion | 30k |
| Sữa chua đào / Yogurt peach | 30k |
| Sữa chua oreo/ Yogurt Oreo | 40k |
| Sữa chua Matcha/ Yogurt Matcha | 40k |
| Sữa chua Cà phê hạnh nhân/ Yogurt coffee Almond | 40k |
| Cacao sữa [nóng/đá] / Choco milk [hot/ice] | 30k |
Đánh giá về Cafe Giảng Hà Nội theo trải nghiệm cá nhân
Đánh giá ưu điểm
- Hương vị đồ uống: Đầu tiên, mình muốn nói về hương vị thơm ngon của cà phê trứng tại đây. Cảm giác đắng béo ngậy vừa phải, với hương vị trứng không hề tanh, thực sự là một trải nghiệm độc đáo. Có lẽ đây là điểm mạnh lớn nhất của Cafe Giảng, và mình không ngần ngại đặt nó vào danh sách những quán cà phê trứng tốt nhất mà mình đã thử qua.
- Không gian quán: Thứ hai, không gian của quán, đặc biệt là cái ngõ nhỏ nhưng đầy hấp dẫn. Mình cảm thấy như mình được lạc vào một không gian hoài cổ, nơi có thể tận hưởng cà phê mà không bị ồn ào của phố xá xô bồ. Không khí ở đây thật sự rất riêng biệt và độc đáo.
- Menu đồ uống: Một điểm mạnh khác của Cafe Giảng là sự đa dạng trong menu đồ uống. Ngoài cà phê trứng nổi tiếng, quán còn có nhiều loại đồ uống khác với trứng như cacao trứng, đậu xanh trứng, bia trứng và nhiều loại khác nữa.
- Phục vụ: Một điểm mà mình rất thích là sự lịch sự và thân thiện của cô chú chủ quán. Họ tạo cảm giác vô cùng thoải mái và chào đón khách.
Đánh giá nhược điểm
- Gửi xe: Việc phải trả 10k để gửi xe bên ngoài có vẻ hơi đắt, nhưng đối với mình, điều này có thể được hiểu và chấp nhận do không gian trên phố chật chội.
- Đồ uống: Cốc cà phê của mình không được nóng lắm, chắc do đông khách quá nước đun chưa kịp sôi
- Không gian quán: không gian quán mình thấy khá nhỏ và chật với bàn ghế thấp, trần cao và ánh đèn tối có thể không phải là lựa chọn cho bạn nào đi đông.
Đánh giá khách quan từ khách hàng khi tới Cafe Giảng Hà Nội
Ngoài đánh giá chủ quan thì mình cũng có lên một số trang đánh giá uy tín khác tổng hợp lại cho mọi người tham khảo về Cà Phê Giảng :
Theo chị Yến Nhi Vương ( Foody.vn ): Quán nằm trong ngõ, để ý số nhà là thấy biển hiệu, gửi xe bên ngoài mất 10k, khoản này hơi chíu khọ nhưng cũng tạm thông cảm vì trên phố chật chội chắc quán không có chỗ trông xe riêng cho khách được. Nhưng 10k vẫn thấy hơi cay…
Menu có rất nhiều loại đồ uống với trứng, ngoài signature là cà phê trứng nóng/đá ra thì đủ loại: cacao trứng, đậu xanh trứng, bia trứng, blabla… Mình gọi một cà phê trứng nóng 30k, cốc nhỏ phết và cà phê chắc được khoảng non nửa (hay 1/3 ?!) cốc, còn lại là lớp kem trứng đánh bọt. Cái lớp kem phải công nhận béo ngậy ngon phết! Nhưng cốc cà phê không được nóng lắm, chắc do nước đun chưa kịp sôi :))) chỉ âm ấm thôi.
Không gian mình không thích, bàn ghế thấp, trần cao và đèn thì tối. Không gian này ngồi mùa lạnh như này còn tạm chứ ngồi mùa hè chắc bí lắm. Trong ảnh mình kéo sáng lên chứ không mặt ai cũng tối đen. Bên ngoài trời sáng bao nhiêu càng làm cho trong quán tù mù bấy nhiêu. Giá mà dỡ được cái trần nhà ra để tận hưởng ánh sáng trời :))) nhưng mà quán trên phố thì chẳng yêu cầu thế được.
Có***trai ngồi thu tiền dưới nhà,***này hiền và niềm nở lắm. Nhân viên là mấy cậu thanh niên nhanh nhẹn cẳng dài leo một phát mấy bậc thang :)) thái độ cũng chu đáo. Để hôm khác mình thử đến sáng sớm trong tuần xem vắng hơn không.
Theo chị Giang Vũ ( Foody.vn ): Mặt tiền quán nhỏ nhưng bên trong lại rộng rãi, quán nằm trong một con ngõ nhỏ trên phố Nguyễn Hữu Huân, hơi khó tìm, lối đi vào hơi bé, có 2 tầng. Khách du lịch tới quán rất đông, kín người luôn. Quán hơi đơn sở, không có gì đặc biệt lắm, điểu quan trọng là đến đây để thưởng thức món Café trứng thôi. Café trứng là món nổi tiếng của quán, giá chỉ 30k. Vị kem trứng ngọt ngon béo ngậy, sánh mịn, không bị tanh đâu mà còn thơm ngậy vị café. Nhân viên trẻ nhanh nhẹn, làm đồ uống nhanh chóng, giao tiếp tiếng anh tốt, vui tính và nhiệt tình.
Hình ảnh thực tế tại Cafe Giảng Hà Nội cơ sở Nguyễn Hữu Huân
So sánh tổng quan Cafe Giảng Hà Nội với Đinh Cafe
Mình đã từng được thử cả Cafe Giảng Hà Nội với Đinh Cafe và thấy 2 quán này có khá nhiều điểm chung với nhau. Dưới đây là bảng đánh giá 2 quán theo ý kiến riêng của mình để mọi người tham khảo nhé !
| Tiêu chí | Cafe Giảng | Đinh Cafe |
| Ưu điểm | – Là nơi đầu tiên có món cà phê trứng, mang đậm giá trị lịch sử và văn hóa Hà Nội.
– Có nhiều loại đồ uống khác với trứng, như cacao trứng, đậu xanh trứng, sữa chua cafe, v.v. – Có không gian sạch sẽ và hiện đại hơn, nhưng vẫn giữ được nét cổ kính và truyền thống. |
– Có không gian mộc mạc và ấm cúng, trang trí bằng những bức ảnh đen trắng và lọ hoa theo mùa.
– Có ban công thoáng nhìn ra hồ Hoàn Kiếm, là vị trí được nhiều khách hàng yêu thích. – Có nhiều loại đồ uống với trứng, như cà phê trứng nóng/đá, cacao trứng, đậu xanh trứng, bia trứng, v.v. |
| Nhược điểm | – Cà phê trứng có vị hơi tanh, không hợp khẩu vị với một số người.
– Không gian quán hơi chật chội, không có chỗ để xe. – Phí gửi xe 10k, khá cao so với mặt bằng chung. |
– Trứng ít ngọt hơn nhưng nghe mùi trứng tanh nhiều hơn.
– Sữa chua cafe hơi khó uống, sữa chua hơi chua so với khẩu vị. – Phí gửi xe 10k, khá cao so với mặt bằng chung. – Không gian tầng 1 quán hơi chật chội, tầng 2 khó tìm chỗ ngồi. |
Đối với mình, về chất lượng đồ uống thì mỗi quán khá ngon đều có những hương vị riêng và những món “ must try” nhân viên phục vụ niềm nở nhiệt tình. Tuy nhiên nếu bạn nào thích một không gian ấm cúng hoài cổ, nơi có thể tận hưởng cà phê mà không bị ồn ào của phố xá xô bồ thì nên ghé Cà Phê Giảng còn nếu muốn vừa chill vừa ngắm phố phường và Hoàn Kiếm thì nên ghé Cà Phê Giảng nhé !
